初期の海原雄山はすごいよね。
山岡さんを車で轢きそうになりながら言った言葉が
「野良犬の1匹や2匹轢き殺したところで私の車を止めるな！」
ですよ。
タバコ吸って料理作っただけで即クビ宣告したりとか、
山岡さんを挑発しながら杖でどついたりとか、
食通で芸術家というよりもとにかくアウトローだよね。
それでいながら、鴨肉の料理の際には
マイわさび持参で料理人無視して自分の好き放題やってたよね。
俺もああいう大人になって将来は女将を呼びつけてみたいもんだ。
NOB総裁 談
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